Peranakan Cina Kelantan adalah sebuah dokumentasi bergambar (pictorial documentation) berformatkan coffee table book yang menyajikan maklumat ringkas, namun padat berserta foto-foto menarik berkaitan salah satu kaum di Kelantan iaitu, Peranakan Cina. Kebanyakan maklumat dalam buku ini khususnya adalah berdasarkan sumber informasi daripada Galeri Peranakan Cina Kelantan yang terletak di Tanah Merah, Kelantan. Walau bagaimanapun, kebanyakan foto dalam buku ini adalah hasil daripada penyelidikan penulis-penulis sendiri yang telah menjalankan kerja lapangan di beberapa perkampungan peranakan cina di Kelantan. Buku ini, selain maklumat bergambar, juga mendokumentasikan beberapa aspek penting peranakan cina Kelantan seperti sejarah, pakaian, hiburan, kepercayaan, upacara keagamaan, teknologi pertanian, seni bina dan kesusasteraan. Seiring dengan perkembangan Augmented Reality (AR) terkini, para pembaca juga boleh mengimbas kod QR pada buku ini untuk mengakses dan mengalami sendiri satu virtual tour Galeri Peranakan Cina Kelantan yang begitu mengujakan, di samping menambah pengetahuan tentang kaum peranakan cina di Kelantan.