Atoin Mollo merupakan representasi masyarakat pegunungan yang setia pada kebudayaan agrarisnya. Segenap aktivitas pertanian mereka dibaluti dengan kearifan lokal warisan leluhurnya. Orang Mollo menjadikan alam sebagai sumber penghidupan sekaligus mengasuh kelestarian alamnya. Teks etnofotografi ini mengvisualisasikan tema besar rutinitas Orang Mollo dalam pengolahan pangan lokal dan masakan tradisional setempat. Terdapat 6 isu yang disajikan buku ini, yaitu: 1) Atoin Mollo (Orang Mollo), 2) Paloli (Merawat Pangan), 3) Noena Amnasit (Ajaran Orang Tua), 4) Mnahat (Hidangan Makanan), 5) Mnahat Alekot (Asupan Gizi), dan Hom Loim Es Le’Me (Kekhasan Pangan dan Masakan). Keenam hal ini dinarasikan terpisah tetapi saling berkelindang satu sama lain sebagai ikhwal yang menandai praktik kebudayaan agraris Orang Mollo. Orang Mollo menyakini pangan lokal yang mereka peroleh merupakan berkat Tuhan serta manifestasi warisan cinta leluhur kepada penerusnya. Maka penting bagi mereka untuk memuliakan alamnya dengan tuntutan nilai dan tradisi kebudayaan.