Buku ini memaparkan keanekaragaman kuliner Nusantara khususnya sup dan soto dengan berbagai keunikan bahan dan rasa. Beberapa resep yang ditampilkan dalam buku ini sudah teruji dan mudah untuk dipraktikan. Dalam buku Sup dan Soto Nusantara pembaca akan dikenalkan tentang apa itu sup dan soto karena kedua jenis masakan tersebut memiliki perbedaan walaupun sama-sama hidangan berkuah. Selain itu beberapa bahan isian, bumbu dan rempah dalam pembuatan sup dan soto juga ditampilkan. Kriteria dan bagaimana cara menyajikan sup dan soto juga dikupas dalam buku ini.