Parakan, dalam hal ini Kelurahan Parakan Wetan dam Kelurahan Parakan Kauman sebagai Kota Pusaka akan dikembangkan untuk keperluan pengembangan kota sebagai tempat wisata dan kota pendidikan. Aset kota pusaka akan diinvetarisir oleh pihak yang berwenang yaitu melalui FGD yang digelar oleh Badan Perencanaan Pembangunanan Daerah, Dinas Kebudayaan Pariwisata Pemuda dan Olahraga, pihak swasta seperti pihak konsultan dan perwakilan dari warga/masyarakat Parakan. Aset kota pusaka tersebut meliputi sejarah Parakan, alam serta pusaka-pusaka budaya dari makanan khas Parakan, seni budaya Parakan, bangunan-bangunan bersejarah peninggalan kolonial sampai dengan rumah-rumah etnis Tionghoa. Keanekaragaman makanan yang ada di Parakan, Kauman ini menarik perhatian penulis untuk mengulas lebih lanjut beberapa hal berikut ini. Pertama, bentuk pluralisme dalam ruang kota dan makanan pada kota Parakan kauman, pecinan, dan kolonial. Kedua, bentuk dan kultur makanan yang ada di parakan kauman, pecinan, dan kolonial. Ketiga, tatanan ruang kota dan makanan untuk etnis Pribumi (kauman), etnis China (pecinan), dan etnis Belanda (kolonial).